ひとつのお菓子を最初から最後まで自分で作るスタイル。初級者から上級者まで、自分のレベルに合ったお菓子作りを選ぶことができます。

　京都にあるお菓子教室でのリアルレッスンでは、試行錯誤して完成したオリジナルのお菓子を楽しみながら作ります。

　又、オンラインレッスンでは、東京の代官山のフランス菓子「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の師範をもつことから、計算されたレシピを忠実に再現し、本当においしいお菓子の基礎を学べるレシピを毎月更新しています。

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